ワカサギはビタミンAを含む数少ない魚 夜に天ぷらで食べたい【時間栄養学と旬の食材】

© 日刊ゲンダイ ヘルスケア ワカサギの天ぷら 【時間栄養学と旬の食材】ワカサギ ワカサギといえば、氷に穴を開けて釣りをするテントの風景が目に浮かぶ冬の風物詩。11月ごろはまだ成長前の小さな個体が多く、脂の乗った旬の時期は2月下旬~3月上旬に当たります。 江戸時代に常陸国麻...

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